红茶属于发酵茶类，因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。

       红茶的功效：

 

       红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物成为红茶，红茶品性温和、味道醇厚、除含多种水溶性维生素外还富含微量元素钾。当冲泡后70%的钾可溶于茶水内，钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗，因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而红茶的作用也有强健骨骼，还有防治流感，中风及皮肤癌。同时红茶还可以帮助胃肠消化、促进食欲、可利尿、消除水肿、并强壮心脏。

 

　　红茶抗菌力强、用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。 喝茶好处多，改善血管功能助健康、 预防心血管疾病等致命疾病。

 

       还有相关研究表明，红茶提取物在肉毒杆菌神经毒素同动物神经终端细胞表面结合前混入，即有阻止神经毒素的作用。该阻止作用与提取浓度有直接关系，浓度越高，作用越大。

 

    　红茶适宜人群：女性(特别是产后)，感冒患者，低血压，老年人。

 

       红茶饮用禁忌：

 

       忌用茶水送服药物，因为红茶的茶汤是弱碱性的，在服用酸性药物的时候用红茶送服经过胃的消化中和会导致药效减弱，在吃药的时候需要等两三个小时候后再喝茶，自然也包括红茶。

 

　　忌和滋补品一起喝，众所皆知，红茶及其他茶叶均有比较强的利尿功效，而我们喝滋补品如人参、西洋参、鹿茸等补药的时候，需要消化系统有效低吸收，喝茶的利尿功效就会让补品的功效减弱，这和吃补品不吃萝卜是一个道理。

 

　　忌浓茶醒酒，一些地方会使用浓茶解醉酒，其实这是不科学的，醉酒的时候，神经高度兴奋紧张，需要休息睡眠，如果喝了浓茶，会导致兴奋持续难于睡眠。

 

　　忌特殊人群，医学界建议严重贫血症患者不喝茶，包括红茶，茶叶中抗氧化物质会妨碍铁的吸收，医学上有些人群不适合喝茶，例如神经衰弱失眠的人，红茶含有咖啡碱，具有兴奋作用，如果喝了浓茶，会导致中枢神经系统兴奋而加剧失眠等症状，特别是浓茶。