1984年5月，我国当代茶界的名家冯绍裘先生，收到了中国农学会颁发的表彰状，上面印有陈云同志的题词：“发展农业是头等大事——为纪念中国农学会成立66周年题赠坚持农业科学工作50年以上的同志们。”

       这是对冯绍裘半个世纪以来，在我国茶叶生产上从事的一系列祭奠性工作的褒奖，冯老先生当之无愧。

 

       投身茶业

       1920年，20岁的冯绍裘考入了河北保定农业专科学校。从而开始了他艰辛、坎坷和闪光的人生旅程。

农业天地广阔，但决非康庄坦途。农校毕业后，冯绍裘四处碰壁。用武之地在哪里呢？他苦苦思考着。在安化茶叶讲习所的四年里，他除了讲授土壤、农业气象、茶叶制造等课程外，他还和学生一道，参加了该所茶园和制茶厂的生产实践活动，刻苦钻研并掌握了茶叶栽培、茶叶制造技术，为他以后步入茶界打下了坚实的基础。

        1933年，冯绍裘第一次担任修水实验茶场技术员，负责“宁红茶”的初、精制实验工作，中国茶界四大名家之一的胡皓川先生，检验了冯绍裘第一次试制出来的“宁红茶”，兴奋地拍着他的肩膀说：“老兄，可真是一鸣惊人呀！”第二年，冯绍裘又仿照锡兰李普顿茶样，制成一种橙黄、白毫碎茶，汤色红艳，滋味鲜浓，完全可与李普顿茶样相媲美，成了茶市的抢手货。

       良好的开端是成功的一半，冯绍裘并没有沾沾自喜，而是更加刻苦地工作着，恰在这时，他接受了在安徽祁门茶叶改良场担任场长的胡皓川先生的邀请，聘请他去进行“祁红”茶的初制实验，冯绍裘二话没说，日夜兼程，踏上了北去的列车、、、、、、

 

       让“祁红”红起来

      祁门茶叶改良场。 冯绍裘上手几天，做出祁门红茶全部品质低劣，泡出的茶水全部发乌，红茶不红！他向胡皓川先生汇报，想听听他的意见，胡皓川先生只说了一句话：继续试制。

       这下可把冯绍裘先生忙坏了，他一道道工序检查，一个个环节过滤，但找不出任何漏洞。这使他坐卧不宁、、、、、、

       远山的夕阳照耀着盎然的茶园，乌黑墨绿的嫩叶泛出一圈圈光晕，在暮霭中十分诱人惹眼，突然，冯绍裘心里一亮，想起一件往事：有年一块稻田，叶子的颜色非常深，禾杆粗壮，枝叶茂盛，但结穗不多。他由此便想到：这乌绿的颜色会不会是红茶不红的症结所在呢？难道是茶园施肥过多，导致鲜叶内含叶绿素过多，影响了红茶的质量吗？冯绍裘连忙采了一些鲜叶，跑回实验室，连同做成的毛茶，分别放在两个试管里用酒精浸泡，实验结果，两个试管里的酒精都呈深绿色，但鲜叶的叶底变成黄白色，毛茶的叶底则变成橘红色。

       这一实验，使冯绍裘揭开了不解之谜：原来是红茶鲜叶内含存过多的叶绿素，在发酵过程中残存的叶绿素不仅使红茶叶底乌黑，而且影响了红茶的色、味、香。于是，他一反红茶不做夏茶的习惯，重新进行大量试制，很快，由他试制出的祁门红茶，不但叶底红匀、汤色红艳，而且浓度、量度均达到标准。

      这年，由他主持精制的30担“祁红茶”运到上海，被一抢而空，冯绍裘连同他制作的“祁红”，在茶界名声鹊起。“祁红”一炮而红。

 

       创制“滇红”

      1938年秋，冯绍裘被中国茶叶总公司派往云南调查茶叶产销情况，他一路辛苦劳顿，到了顺宁县（今凤庆县）。

      顺宁的凤山茶林，一片黄绿，逗人喜爱。当时，云南各茶区只产绿茶。可不可以生产红茶，更广泛地打开销路呢？到达凤山的第二天，他就开始试制红茶，为了证实自己试制的茶叶能否打开销路，他把茶叶寄到香港茶市，结果又是一鸣惊人。

       冯绍裘为祖国西陲这丰富的资源而动情，他雄心勃勃要在这里建设一个茶厂。他亲自跑到昆明，向当时云南省的有关部门陈述自己的意见，几经周折，终于同意由冯绍裘着手筹建顺宁实验茶厂。就这样，山上的临时厂棚搭起来了，他翻山越岭向全县茶农宣传改制红茶的方法，没有机器，就土法上马。当年，第一批命名为“滇红”的红茶产生了。后来，随着条件的改善，“滇红”的产量不断上升。“滇红”问世后，与印度、锡兰的大叶种红茶并驾齐驱，使国际茶叶市场大受震动。“滇红”的芳香里，浸润着冯绍裘多少的心血啊！

 

       老骥伏枥

       冯绍裘从事茶叶研究和生产，足迹踏遍祖国的半壁河山。他不仅精于制茶，被誉为‘茶状元’，而且也善于鉴别、品评茶叶，人称‘冯鼻子’，表示他的嗅觉相当灵敏。那时候制作“宜红”，只要他闻一下就知道茶叶发酵好了没有。他对自己的工作一往情深，哪怕是在动乱的十年里，他仍然奔忙于各茶厂之间，从未间断过对事业的执着追求。

       粉碎“四人帮”以后，他抓紧时间整理自己数十年的“茶经”，并不顾高龄出席各地举行的专业会议。在家里的时候，他总是热情接待来自各地的登门求教的同行。同时，他还就茶叶新品种的开发、产量、质量的提高，茶区的整体规划、对未来的展望进行了广泛的探讨、、、、、、

       我国的茶叶加工业在发展，而冯老的勇于探索、孜孜以求的科学精神会同茶叶的清香一样，永远溢满人间。

                                                                                                                    （奚鹤文  汪立波  王旻）